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5月20日，水磨沟区“南·寻”特色街区开业。（全媒体记者王磊摄）

新疆网讯（全媒体记者王磊 实习生努尔古丽·吐尔孙）5月20日，水磨沟区商务局举办南湖“南·寻”特色街区开业暨“餐饮老字号”评选活动启动仪式。

根据评选办法，参加认定“水磨沟区餐饮老字号”的餐饮企业必须具备拥有商标所有权或使用权，品牌创立15年以上（含15年），有传承独特的产品、技艺或服务，有传承中华民族优秀传统的企业文化，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值，同时，经营状况良好，具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。

申报结束后，6月初，由水磨沟区商务局组织专家委员会等有关机构对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并邀请餐饮行业专家、媒体记者等参与评选认定，6月30日之前，公布“水磨沟区餐饮老字号”企业，并颁发证书。

目前，水磨沟区商务局已经摸排了30余家餐饮老字号，包括拌面、炒菜、特色小吃等。

据悉，对于评选出的“餐饮老字号”企业，水磨沟区商务局今后还将开展“老字号”探店活动，帮助餐饮企业推品牌、促消费，还协助老字号产品在商场、市场、景区、酒店、旅行社进行公益宣传推介，提升老字号市场认知度，扩大销售渠道，组织“老字号”企业参加美食大赛，挖掘“老字号”企业潜力，提升品牌知名度，打造水区美食名片。

水磨沟区商务服务中心主任李云说，通过“老字号”餐饮企业的评选认定活动，着力培育“老字号”新技艺、新模式、新业态，增强竞争优势，提升品牌价值，促进创新发展，助力经济社会发展。