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诚德职业培训学校老师在教村民做大盘鸡。（全媒体记者王磊摄）

新疆网讯（全媒体记者王磊 实习生努尔古丽·吐尔孙）“起锅、烧油、加料……”5月8日，在水磨沟区石人子沟村红湾饭庄，专业厨师边操作边讲解，村民或拿着小本记录，或用手机拍视频。

当天，水磨沟区石人子沟街道社保所联合该区技工学校举办专项职业技能培训，为村民免费培训大盘鸡、大盘肚、大盘鱼以及拉面烹饪技能。

石人子沟村一队村民白龙经营一家农家乐，同时也兼着厨师。他说，跟着专业老师提升自己的烹饪技能。

“在家门口学习烹饪技能很方便，老师也讲得很好，我把知识要点都记了下来。”村民张韦萍说，以前都是自学，并不专业，跟着老师系统学习，色香味都有保证。

此次培训采取校校合作的形式，邀请诚德职业培训学校专业厨师，开展为期两天半、共20个课时的教学，培训合格后，颁发专项能力培训证书。

水磨沟区技工学校常务副校长李巍说，重点培训大盘系列，便于村民快速掌握，达到“有基础的人做得更美味，零基础的人会做”的目的。

目前，石人子沟街道共有商户194家，其中星级农家乐11家，餐饮店165家，商店18家，目前正常营业的商户86家。

石人子沟街道社保所所长王新燕说，开展送教上门，免费培训烹饪技能，加快推进街道文化旅游服务技能人才队伍建设，依托优势和资源，围绕本区域重点产业发展布局，着力突出特色，帮助更多村民就近、就地、尽快实现创业、就业，带动增收。