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幸福园社区居民边听边记，学习区分各种食用油方法等。（受访者供图）

新疆网讯（全媒体记者史传芝 实习生皮孜来木·艾萨）人为什么要吃油？吃多少油合适？橄榄油和茶籽油有什么区别……为了帮助居民挑选适合自己的食用油，引导居民树立科学、健康的饮食习惯，日前，市科协驻幸福路街道幸福园社区工作队，邀请乌鲁木齐营养师协会专家走进社区举办“科学选择烹调油”健康讲座。

经过了解，大家使用大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油比较多，营养师主要介绍了四种食用油营养成分及脂肪比例。营养师告诉大家，由于这几种食用油脂肪酸组成的固有特点，长期单一摄入这类油脂易导致人体部分必需脂肪酸的缺乏。根据《中国居民膳食指南》，建议大家根据自己的饮食习惯在膳食中适量摄入紫苏油、亚麻籽油及深海鱼类，保证各类不饱和脂肪酸摄入的平衡。

营养师讲的浅显易懂，现场互动热烈，为居民们指明少吃油、吃好油的科学道理，为呵护居民身体健康保驾护航。

“听完讲座，我了解了一些食用油的区分、购买以及食用等方法，丰富了生活知识，增强了健康理念。以后买油不能只图便宜，健康才是第一位。”居民王巧莲说。