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看湖光美景、尝鲜鱼盛宴、赏非遗文化……5月27日，新疆博湖县第十六届开湖季活动启动仪式在博斯腾湖大河口景区举行，一场集视觉与味觉于一体的“美食盛宴”，吸引了各地游客前来体验这场舌尖上的美味之旅。

走进大河口景区西海第一锅餐饮广场，刚刚烹饪出的博斯腾湖缸子鱼香气扑鼻，吸引众多游客购买品尝。

来自北京的游客李浩说：“我们是第一次来新疆，也是第一次品尝缸子鱼，口感细嫩爽滑、汤鲜味美、唇齿留香。一边吃美食，一边欣赏着美丽的湖边风景，这个感觉真是棒极了，我一定要在这多玩几天。”

在景区门口两侧十多家摊位前也摆满品种繁多的特色美食，博湖烤鱼、色彩缤纷的冰糖葫芦、烤肉、凉皮以及各类糕点、水果等应有尽有，吸引了大量的游客。烤鱼摊位上聚集了很多游客正在等着购买，博湖烤鱼现已成为南来北往游客必品尝的一道大餐。

烤鱼摊主李霞说：“来游玩的游客走进来，基本上都会品尝这个烤鱼，尤其是五道黑，外酥里嫩，特别受欢迎。希望能多举办旅游活动，将我们的美食宣传出去，让更多人知道，吸引更多人来博湖游玩，品尝美食。”

除了美食，现场还开展了非遗文化展演、吃货大比拼、水上娱乐项目体验等，搭建了美食、文化和旅游等资源一体的共享平台，让游客多角度、深层次感受到博湖特色美食文化。

以湖为魂，因湖而名。博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖，水质良好，饵料丰富，非常适宜鱼类生长繁殖，湖中有32种野生鱼类。近年来，博湖以食谱研发为突破口，增强鱼美食的诱惑力，以“渔旅融合”的方式，把渔业与旅游产业结合起来，通过各类节庆活动，以及农家乐、特色民宿、民俗表演等多种形式，为全县聚集商气、人气和财气，持续提升博湖县国家全域旅游示范区的美誉度和影响力。