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鲜甜弹嫩的优质蛋白,快手早餐必杀技,健身人士必备! 环球快消息
来源: 下厨房      时间:2023-05-07 04:14:25

每个减肥人士的便当里都有过大量鸡胸肉,吃到最后真的生无可恋。这时候打开思路,试试网红菜谱 蟹柳滑蛋,3 分钟搞定,鲜美低热 量 ,蟹柳和鸡蛋都是满满的蛋白质,健身人士绝不能错过!

蟹柳三明治&蟹柳滑蛋 by 美食博主@Pan小月

周末快到了,露营、野餐又开始安排上了吧?高大上、好看、好吃的美食,非蟹柳寿司莫属,拍照绝对出片!而它制作之简单,都不用我说,所见即所得,看图你就会。


(相关资料图)

没想到吧?平平无奇的蟹柳,也能拥有这么多高光时刻。一定会有人好奇,不就是超市冷冻区的散装 「蟹棒」 吗?裹着一层厚厚的冰,煮熟后吃着跟面团子一样,毫无口感可言,就算花样百出,谁会喜欢吃呢? 是时候安利下厨房这款 「松叶蟹味柳」 了!

SA级阿拉斯加鳕鱼

鲜甜、爽滑、弹嫩

超市里那些冷冻蟹棒原料中淀粉占主导地位,口感和味道自然都很差,随便扒拉一个,主要原料就是「淀粉 + 淀粉」,而且想减肥的人尤其要警惕淀粉刺客啊

↑ 某款蟹柳的配料表,成份前2位都是淀粉,直到第5位才出现鱼肉

事实上,一根好吃的蟹柳,是根据鱼糜品质的好坏、淀粉比例、提取物的品质决定的。嗯?鱼糜?emmm…是的你没看错,蟹柳里并没有蟹,这在行业里都是「公开的秘密」, 鱼糜含量越高的蟹柳,口感越爽滑 ,淀粉过多的则味同嚼面团。

高品质的蟹柳,大多会选用肉质细腻的鳕鱼 ,并且尽可能少地添加淀粉,正如下厨房出品的「松叶蟹味柳」一样—— 阿拉斯加鳕鱼含量 ≥ 75%,淀粉含量 ≤ 5% 。

下厨房选用的 SA 级别阿拉斯加鳕鱼 ,生长在自然纯净、不受污染的南极深海,肉质更加细嫩鲜甜,没有腥味。这种鳕鱼在市场上也属于高端鱼类,因此 价格也要比普通鳕鱼高出 4~7 倍 。

制作蟹柳的鱼糜全部 保证活鱼鲜制 ,这样才能最大程度还原鳕鱼的鲜美风味。

当然,一根好吃的蟹柳,调味配比也很重要。蟹柳正式上市之前,产品经理拿着样品找同事、厨友反复试吃,又结合大家的建议 反复调整、打样,完善口味。

蟹柳样品们

从产品雏形到半成品、成品,一路对原料配比和加工工艺「千锤百炼」,反复死磕用料和调味细节, 一直到大家都心满意足:嗯!是完全不一样的蟹柳~!

图片来自美食博主@Pan小月

所以你会发现,这款「松叶蟹味柳」和超市那些蟹肉棒真的不一样。 每一条都能拆出丝丝缕缕的「蟹肉」,拎起一来就像一束松针。

每一口咬下都是来自深海的营养好滋味,仿佛夏日海风般的鲜美和享受,在下厨房店里也几乎是人人叫好。

选用实实在在的鳕鱼肉,没有其他原料凑数,这样扎实的食材,才能真真正正地吃到肉,吃过瘾!

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脂肪含量仅1.5g

比鸡胸肉还低

而且它还有一个最直接的好处,那就是对减肥人士友好。

阿拉斯加鳕鱼本身 高蛋白、低脂肪 ,每盒「松叶蟹味柳」中也 仅有 1.5g 脂肪 (按每100g蟹柳的脂肪含量算) ,要知道减脂高手鸡胸肉的脂肪含量是 5g / 100g,相比之下蟹柳真的非常低脂啦~

减脂和健身爱好者怎么能错过?

蟹柳沙拉 by 美食博主@文七娘

只要吃过

就会被惊艳

来看看之前买过「松叶蟹味柳」的厨友都是怎么说的:

鲜美惊为天人

吃过最好吃的蟹柳

会一直回购

带便当的动力

……

解锁更多吃法 点亮每一餐饭

有了这么好吃的「松叶蟹味柳」,你的每时每刻,每一餐,都能被它点亮。早晨起床,两步炒好蟹柳滑蛋,加点芝士,夹在面包中,吃一口,满足到起飞!进烤箱加热,或者将面包片提前用平底锅煎一下,美味还能再翻番。

蟹柳炒蛋 by 美食博主@馋嘴燕子_夏夏

蟹柳沙拉 by 美食博主@馋嘴燕子_夏夏

蟹柳蛋Brunch by 美食博主@sally小厨

蟹柳蛋贝果 by 美食博主@sally小厨

↓ 点击视频,发现更多美味食谱 ↓

他们也喜欢这款产品

@啊呜是大白兔呀

美食博主

此蟹柳已经成了我烧烤之夜的常客,每次吃小烧烤都要来几根,在一桌重口味中也能脱颖而出,靠鲜味独领风骚。 不喜欢海鲜与蟹棒的朋友吃了后大震惊,问我这是啥玩意还挺好吃,连吃好几根。 所以说,可能不喜欢吃某种东西只是因为没找到对的打开方式。。。

@姗胖胖

美食博主、蓝带甜点师

松叶蟹味柳,我家的 火锅必备食材! 淀粉含量≤5%,鳕鱼含量大于75%,赋予蟹柳本身鳕鱼口味最高的还原度,每一口咬下都是来自深海的营养!也是我的早餐好拍档! 一包两三口人吃刚刚好 ,开水汆烫40秒,拌沙拉、三明治、拼盘随便你, 比煎个鸡蛋还要快手的多!

@labrador

甜点博主、健身达人

我吃过 鱼糜制品里很优秀的一款 ,选了阿拉斯加鳕鱼,且刻意少加了胶,所以口感更松软,更接近真实的鱼糜质地。

@玲珑解语

厨友

超惊艳的蟹柳 ,一盒看起来不多,但早餐的话两个人可以吃两餐!口感很赞,以后锁定这款蟹柳了!

@络绎--

厨友

好吃哦, 没有鳕鱼材料蟹柳容易出现的腥味 ,质感也很棒, 不会一煮就散架

@鼠标可以充饥

厨友

空气炸锅加热的,没有腥味,肉还有点嚼劲过!是我 至今吃过最好吃的蟹柳! 搭配面包牛油果,妙!

@lemon是甜的

厨友

正宗蟹柳味道, 每天煎了给宝宝吃,很爱啊

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