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太原美食地图 太原美食攻略
来源: 元宇宙网      时间:2023-04-23 09:51:12


【资料图】

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1、太原三倒手硬面馍三倒手硬面馍制作工艺复杂,系手工操作,经过3次倒手,使面粉充分发酵,因而达到了层次分明,圆润饱满,入口醇馨,味美香甜的上佳效果。

2、太原面麻片  面麻片,至今已有近百年历史,以片薄、质脆、香甜可口著称。

3、太原油糊角  太原油糊角,创制于唐代。

4、用面粉做成油糊角,里面分别包上鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅,然后用油煎炸即可。

5、太原刀削面  太原刀削面远近闻名,其中最有名的就是刀削面了。

6、刀削面对厨师的手艺有很高的要求,制作的过程非常具有观赏性。

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