1、　　导语：小编喜欢吃鸡胗，尤其喜欢吃辣炒的，吃一口又辣又香，真是美味极了。下面来看看做法吧!

2、　　用料主料

(资料图片仅供参考)

3、　　鸡胗200克

4、　　尖椒3个、胡萝卜1段

5、　　辅料

6、　　油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、料酒适量

7、　　辣炒鸡胗的做法

8、　　1.鸡胗洗净，切片。

9、　　2.胡萝卜去皮洗净切薄片。

10、　　3.尖椒洗净切小块。

11、　　4.锅里油热加入鸡胗煸炒。

12、　　5.加入料酒去腥。

13、　　6.加入胡萝卜翻炒。

14、　　7.加入尖椒翻炒。

15、　　8.加入味极鲜酱油翻炒。

16、　　9.加入蚝油翻炒。

17、　　10.最后加入盐炒匀即可。

18、　　烹饪技巧

19、　　大火快炒，味道香辣。

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